Productos y Cosecha
Nuestra cosecha
Acelga
La acelga es una planta originaria del Mediterráneo, conocida por su alto contenido en vitaminas A, C y K, además de minerales como el magnesio y el hierro. Es una verdura de hoja verde con tallos que varían en color, desde blanco hasta rojo o amarillo. Su consumo es especialmente valioso por sus propiedades antioxidantes y su capacidad para fortalecer el sistema inmunológico y la salud ósea.
Aguacate
El aguacate es originario de Mesoamérica, específicamente de la región que hoy comprende México y Guatemala. Este fruto es apreciado por su alto contenido de grasas saludables, como los ácidos grasos monoinsaturados, que favorecen la salud cardiovascular. Además, es una excelente fuente de fibra, potasio y vitaminas como la E, C y varias del complejo B. Gracias a su perfil nutricional, el aguacate ayuda a regular los niveles de colesterol, mejorar la digestión y promover la salud de la piel.
Arúgula
La arúgula, también conocida como rúcula, es una planta herbácea originaria de la región mediterránea. Se distingue por su sabor ligeramente amargo y su alto contenido de antioxidantes, como la vitamina C y K. Además, contiene compuestos como los glucosinolatos, que pueden tener efectos protectores contra el cáncer. Históricamente, ha sido utilizada tanto en la medicina tradicional como en la gastronomía debido a sus beneficios digestivos y su riqueza nutricional.
Betabel
El betabel, también conocido como remolacha, es originario de la región mediterránea. Esta raíz es rica en antioxidantes, principalmente betalaínas, que le otorgan su característico color rojo. Además, el betabel es una excelente fuente de ácido fólico, hierro y fibra, lo que lo convierte en un aliado para la salud cardiovascular y la reducción de la inflamación. También tiene propiedades que favorecen la desintoxicación del cuerpo.
Camote
El camote, también conocido como batata, es originario de América Central y del Sur. Esta raíz comestible destaca por su alto contenido de betacarotenos, que el cuerpo convierte en vitamina A, esencial para la salud ocular. Además, es rico en fibra y carbohidratos complejos, lo que lo hace una excelente fuente de energía sostenida. Su alto contenido de antioxidantes ayuda a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo.
Cedrón
El cedrón es una planta originaria de Sudamérica, utilizada desde tiempos antiguos tanto en la medicina tradicional como en la gastronomía. Sus hojas contienen aceites esenciales que le otorgan un aroma y sabor cítrico distintivo. Se ha utilizado para tratar problemas digestivos y ansiedad, gracias a sus propiedades relajantes y antiespasmódicas.
Epazote
El epazote es una planta nativa de México y Centroamérica, utilizada tradicionalmente en la cocina y la medicina popular. Sus hojas tienen un sabor fuerte y distintivo, ligeramente amargo, y se utiliza comúnmente para cocinar frijoles y platillos tradicionales mexicanos. El epazote también tiene propiedades digestivas, siendo conocido por ayudar a reducir los gases y las molestias estomacales.
Guayaba
Originaria de América tropical, la guayaba es una fruta conocida por su alto contenido en vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico. Su pulpa es rica en antioxidantes y fibra dietética, lo que la convierte en una opción excelente para mejorar la salud digestiva y prevenir el envejecimiento celular. Además, contiene compuestos antiinflamatorios y antimicrobianos que refuerzan sus beneficios medicinales.
Hierbabuena
La hierbabuena es una planta de la familia de las mentas, originaria de Europa y el Mediterráneo. Es conocida por sus propiedades digestivas, ya que puede aliviar problemas gastrointestinales y actúa como carminativo. Además, tiene efectos refrescantes y relajantes, lo que la convierte en un ingrediente común en infusiones y tratamientos para reducir el estrés.
Huevos de libre pastoreo
Nuestros huevos de libre pastoreo provienen de gallinas que se crían en libertad, lo que no solo mejora el bienestar animal, sino también la calidad del producto. Son ricos en proteínas de alta calidad, vitaminas B12, A, y D, así como en ácidos grasos omega-3. Los estudios sugieren que estos huevos tienen un mejor perfil nutricional comparado con los producidos de manera intensiva.
Kale
El kale, también conocido como col rizada, es originario de Europa y ha sido cultivado durante siglos. Es una de las verduras más ricas en nutrientes, conteniendo altas cantidades de vitamina K, A y C, además de minerales como el calcio y el hierro. Es especialmente apreciado por su capacidad antioxidante, que ayuda a combatir el daño celular y fortalecer el sistema inmune.
Lemon Grass
El lemon grass, o hierba de limón, es originario de Asia y es ampliamente utilizado tanto en la cocina como en la medicina tradicional. Sus aceites esenciales tienen propiedades antiinflamatorias, antimicrobianas y relajantes. Además, es rico en antioxidantes y se utiliza comúnmente para aliviar problemas digestivos y reducir el estrés.
Lechuga
La lechuga, originaria de Europa y Asia, es una de las hortalizas más antiguas cultivadas por el ser humano. Existen múltiples variedades, todas ricas en agua y fibra, lo que la convierte en un alimento hidratante y bajo en calorías. Contiene vitamina K y pequeñas cantidades de vitamina A, lo que ayuda a mantener la salud de los huesos y la vista.
Limón
El limón, originario de Asia, es una fruta cítrica conocida por su alto contenido en vitamina C, que es esencial para fortalecer el sistema inmunológico y favorecer la absorción de hierro. Además, contiene compuestos antioxidantes y tiene propiedades antimicrobianas que pueden ayudar en la desintoxicación del cuerpo y en la prevención de enfermedades.
Manzanilla
La manzanilla es una planta medicinal conocida desde la antigüedad por sus propiedades antiinflamatorias y relajantes. Originaria de Europa y Asia, es ampliamente utilizada para tratar problemas digestivos y para calmar la ansiedad. Sus compuestos activos, como los flavonoides, son responsables de sus múltiples beneficios para la salud.
Menta
La menta es una planta aromática de la familia de las Lamiáceas, que incluye también a la hierbabuena. Se ha utilizado tradicionalmente por sus propiedades refrescantes, antisépticas y digestivas. Contiene mentol, que actúa como calmante natural y es un aliado en el alivio de problemas respiratorios.
Mizuna
La mizuna es una verdura de hoja originaria de Japón, conocida por su sabor suave y ligeramente picante. Es una fuente rica en vitamina C, antioxidantes y betacarotenos, lo que ayuda a proteger las células del daño oxidativo. Además, es apreciada por su resistencia al frío, lo que permite su cultivo en condiciones climáticas adversas.
Perejil
El perejil es una hierba originaria de la región mediterránea, apreciada tanto por sus propiedades culinarias como medicinales. Es rico en vitamina C, K y A, y se utiliza tradicionalmente como un diurético natural. Además, contiene flavonoides que actúan como antioxidantes, protegiendo al cuerpo del estrés oxidativo.
Romero
El romero es una planta mediterránea conocida por su fuerte fragancia y sabor característico. Ha sido utilizado desde la antigüedad en la medicina tradicional por sus propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias. Además, sus aceites esenciales pueden mejorar la memoria y la concentración, según estudios recientes.
Tomillo
El tomillo es originario de la región mediterránea y se ha utilizado desde tiempos antiguos como planta medicinal. Contiene aceites esenciales, como el timol, que tienen propiedades antisépticas y antimicrobianas. Además, es rico en antioxidantes y puede ser beneficioso para el sistema respiratorio.
Zanahoria
La zanahoria, originaria de Asia Central, es una raíz comestible rica en betacaroteno, un antioxidante que el cuerpo convierte en vitamina A. Esta vitamina es esencial para la salud visual, el sistema inmunológico y el mantenimiento de la piel. También es una fuente importante de fibra y compuestos que favorecen la salud intestinal.