Ensalada Fresca de Mizuna con Vinagreta de Limón y Ajo
Share
Ingredientes:
- 2 tazas de mizuna fresca
- 1 pepino, en rodajas finas
- 1 zanahoria, en tiras finas
- 1/4 de cebolla roja, en rodajas finas
- 1/4 de taza de nueces tostadas
- 1/4 de taza de queso feta desmenuzado (opcional)
Para la vinagreta:
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 1 cucharadita de miel
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Preparar la vinagreta: En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo picado y la miel. Bate bien hasta que todos los ingredientes estén combinados. Añade sal y pimienta al gusto.
2. Montar la ensalada: En un tazón grande, combina la mizuna, el pepino, la zanahoria y la cebolla roja. Mezcla bien.
3. Añadir la vinagreta: Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente para que todos los ingredientes queden bien cubiertos.
4. Agregar los toques finales: Espolvorea las nueces tostadas y el queso feta (si lo usas) sobre la ensalada justo antes de servir.
5. Servir y disfrutar: Sirve la ensalada fresca y disfruta de su sabor vibrante y crujiente.
Esta ensalada de mizuna es perfecta como acompañamiento ligero o como una comida rápida y saludable. ¡Disfruta del sabor fresco y único de la mizuna directamente desde tu huerto!
- 2 tazas de mizuna fresca
- 1 pepino, en rodajas finas
- 1 zanahoria, en tiras finas
- 1/4 de cebolla roja, en rodajas finas
- 1/4 de taza de nueces tostadas
- 1/4 de taza de queso feta desmenuzado (opcional)
Para la vinagreta:
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 1 cucharadita de miel
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Preparar la vinagreta: En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo picado y la miel. Bate bien hasta que todos los ingredientes estén combinados. Añade sal y pimienta al gusto.
2. Montar la ensalada: En un tazón grande, combina la mizuna, el pepino, la zanahoria y la cebolla roja. Mezcla bien.
3. Añadir la vinagreta: Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente para que todos los ingredientes queden bien cubiertos.
4. Agregar los toques finales: Espolvorea las nueces tostadas y el queso feta (si lo usas) sobre la ensalada justo antes de servir.
5. Servir y disfrutar: Sirve la ensalada fresca y disfruta de su sabor vibrante y crujiente.
Esta ensalada de mizuna es perfecta como acompañamiento ligero o como una comida rápida y saludable. ¡Disfruta del sabor fresco y único de la mizuna directamente desde tu huerto!